Je suis comme je suis.

上次買果貿吳媽的產品，是去年的事了。

是在 Yahoo 的平台上訂的，有做活動等了一個多月。

今年他們在樂天有長期合作，一樣有一些促銷活動，還增加了一些新產品，可能人手有增加吧，這次只需下訂付款後，等八天後就會寄出，第九天就會收到。

本來想訂其他家的水餃來試試的，但因為一來我比較沒有那麼重口味，外加上次記得他家的東西很新鮮，於是決定還是再訂一次試試，但這一次當然要換換口味，獅子頭就是第一次試。

一盒五個，已經熟食，沒有分裝，一次就是要熱五顆。

從側邊可以發現湯汁裝的還滿多的。

我也不清楚有沒有建議食用方式，但最後我是採用我自己的方式。

在有點退冰後，先拿到電鍋蒸半杯水，就變成照片的樣子(不確定中心有沒有熱透，我不太會用電鍋)，湯汁不會很鹹，我想直接放上蔥花，然後淋在飯上也不錯。

最後還是決定加一些白菜，加入鍋內煮，為什麼不用電鍋蒸呢? 因為怕白菜太出水，味道會淡掉，但如果是用一般鍋子煮，比較容易蒸發掉一些水份。

那天最後好像還是放太多一點白菜。

我只有煮幾分鐘，所以沒有蒸掉很多水份，湯汁的顏色有一點變。

煮的時候，不用擔心丸子會散掉。

真的是外酥內軟，非常、非常的鬆軟，雖然有放白菜，但湯汁的味道沒有變的很多，不過用來淋飯可能會覺得淡了一點，也許可以收的再濃一些。

這次除了獅子頭外，另買了五盒水餃，高麗菜蝦仁上次應該有試過，這次是第一次試韭黃蝦仁水餃。

不論是高麗菜蝦仁還是試韭黃蝦仁水餃，都可以感覺非常的鮮甜，跟記憶中的好像不太一樣? 特別是蝦仁的味道都還滿重的，有些蝦子不知道為什麼，吃起來沒有蝦子味....。

不論是那一種，蝦仁都非常的大，甚至好像有些太大了? 高麗菜蝦仁還好，比例還差不多有一比一，韭黃蝦仁的比例比較像三比二，幾乎都在吃蝦子，覺得有點可惜，早年雖然我很愛吃蝦，吃到這種會覺得很爽，不過這幾年開始喜歡中庸，別誰搶了誰的風采呀。

酸白菜水餃。

應該是今年開發的新口味。

懶人之心得：

如果是只有自己吃的時候，我都在水快滾的時候就下鍋，之前會偶而搖一搖鍋子 (防黏底)，直到水滾。

水滾之後，我就懶的再加冷水了，也懶的再顧，直接關中火，等個五分鐘，然後看看是不是有點漲起來? 如果有，通常就可以起鍋了。

比照大小。

酸白菜的水餃還算滿多汁的，酸度也算夠了，再酸可能一般人就接受不了，另有一股特別的發酵味，個人覺得有點像臭豆腐? 然後似乎有點鹹，連試了三款的心得都差不多，今年的餃子確實比往年來的重口味一些。

酸白菜雖然應該跟高麗菜一樣，是有打碎，但因為脫水脫的比較多，所以吃起來有點像菜乾，不是很好咬，個人還是比較偏向好嚼的餃子。

酸白菜餃子不是我的菜，但不代表就不好吃，只是我還是覺得做成酸白菜鍋是目前感覺最好的一種方式。

高麗菜蝦仁的相片不見了，但基本上，都是同一種蝦，一樣很大隻。

四季豆的口味上次吃，記得很好吃，但…不知是不是記錯了? 覺得上次的肉的份量比較多一點，這次吃覺得好像四季豆的比例太多了一點。

韭黃水餃…，這款是我覺得比例比較剛好的，多汁，好吃。

2019/08/21 補充........

新嚐試干貝口味，有紙盒包裝。 

封膜沒有印刷，其他差不多。

不知道是不是錯覺，覺得變小了⋯⋯。 

干貝很鮮也不算小，但豬肉跟韮黃就太少了.....，感覺就是在吃干貝而已.......，不知道其他口味是不是也縮水變小了？