Je suis comme je suis.

北京著名的小吃之一「卤煮火燒」。

但什麼是「卤煮火燒」? 簡單的說要分開解釋，「卤煮」就是魯大腸，「火燒」就是魯大餅，雖然是北京的特色飲食，但還是有很多人不敢吃大腸，那麼就千萬別試了。

我一共試過兩家，一家在新北橋附近，聽說很出名，所以就去試試了。

這類的小店，一般都是點完後先付錢，然後再自己去取餐，再加自己想加的調料，辣椒、蒜泥、醋、香菜...。

名店，價格小高了一點。

「菜底」就是不含「火燒」餅的意思。

依各人喜好，變成了這個樣子。

這家吃完的感覺是...，早知道我就不點「火燒」了，這家店時間要非常的準時營業就算了，大腸還算有味道，「火燒」根本沒入味，讓我覺得還是朝陽門南小街上的比較好吃，且價格、份量都勝於這一家。

當天在門口等的人還不少，一開門就幾乎滿了，我差點沒位子坐。

這裡的廚師看起來也不太開心，不知道名店是什麼打出來的。

我比較喜歡這一家，位在朝陽門南小街上，市場一直往南走，右手邊。

雖是小店，但至少用心很多，這家店平時的人也不少，我是早於一般人的吃飯時間，所以才沒有人。

一樣調料自己選加，他們的「火燒」比較入味，工作人員也比較親切。

如果你想試試，我會推這一家。