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金門處處有高手，鴻美算是家雜貨店兼賣午、晚餐，這家小小的店在一個鳥不生蛋的地方，我找了幾次才找到，停車場旁找到這個石頭就找的到入口。
開始會以為走錯路，走了一段沒有人煙的路後，先是看見風獅爺，然後就會看見村落，感覺好像進入桃花園。
地方不大，進的了民安，就一定看的見鴻美，如果要吃炒泡麵，要十點過後再來喔，但千萬別挑吃飯時間，人會多到嚇死你。
相片是老闆跟他美麗的大女兒的合照，他把這個真功夫傳給了他大女兒，老闆有好幾個女兒，每一個都很漂亮。
店裡好整齊，我來的太早了。
賣的項目不少，但我想我只吃的下炒泡麵吧。
他們的廚房。
炒了這麼多年，當然很熟練，但問題是炒了這麼多年，都還能保持一定的水準就相當不容易了。
調味比例都相當完美，料多實在。
吃的時候不乾不油不軟不硬，吃完後盤子裡更是沒有什麼油，老闆功力真是太厲害了。
這是他們的全家福，當他女兒也不錯，有個廚藝很讚的老闆，吃的每個人都水水的。
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