Je suis comme je suis.

這一家...位在中壢觀光夜市內，早期只有晚上夜市的時間才有，現在已經改從中午就開賣了，從兩夫妻自己做，現在還請了員工，且多了一項冰的潤餅。

十幾年前我吃到的時候，原是一對老夫妻在賣，我猜應該是他們的父母親吧...，因為他們的配料及潤餅皮的作法是一樣的，有一段時間他們各有自己的攤位，位子跑來跑去，換來換去，還有段時間是在中壢中原大學的商圈，在新一代出來經營的時候，就把口味多元化了，加了辣味、咖哩及芥未，而老夫妻賣的一直都是原味，後來就沒再看見老夫妻出來做生意了，只剩下他們年輕的夫妻固定在中壢夜市裡頭做生意了。

早期好像是一份 NT$25-? 我忘了，但確定有段時間是一個 NT$35-，但三個 NT$100-，現在三個已是 NT$105- 沒有優惠了。

生意一直很好，每每來都要排隊，只是排多久而已...。

這個花生粉是現刨的，但我沒吃過。

可不自由搭配。

辣味及咖哩好像都是「粉」，芥末則是「醬」，海苔、辣味及咖哩我沒點過，而芥末醬不算很濃，不用擔心。

這一家的特色不只潤餅皮是手工做的，而且就在後頭手工現做，他們的配料用的好，皮更是做的讓人沒說話...，就是好吃...。

這一份不算大，算吃巧的不是吃飽的，但這是 2014 年的時候拍的，今年 2015 年一月，發現雖然沒有漲價，但卻縮水了...。

這個就是他們的基本配料。