加國的雞蛋...真的不怎麼樣呀...
怪不得大家想自己養來吃...
發布者 yzriver 在 2011-07-18 03:00:11 (29 閱讀過)
愈來愈多加拿大市鎮允許後院養雞，與城市居民需求日殷有關，起碼尼亞加拉瀑布市、溫哥華已經批準，多倫多還在催生中，蒙特利爾開始實驗。
北美大部分城市只能偷偷在後院養雞，因為氣味、衛生和噪音的憂慮。但情況正在改變，愈多城市人希望，與他們的食物有更緊密的聯系。 溫哥華和安省尼亞加拉瀑布市已準許養雞，邊境南方的芝加哥和西雅圖也準許。 紐賓士域省最近實驗養雞，證明成功，多倫多1個組織也在設法施壓。大部分城市人養雞為了雞蛋，不是要殺雞。一些人養雞，出於擔心工業養雞場的抗生素、化學品和飼料。 蒙特利爾島居民巴比諾(Marci Babineau)每天在自己的鎮屋後院，從雞籠取出6只雞蛋。 她說，自家雞蛋比起超市雞蛋，含有更多健康的omega-3脂肪酸，更少膽固醇。也有一些肉眼看出的分別，包括蛋黃比較深色，蛋殼比較薄，蛋白也更濃密。 巴比諾居住的富裕小區準許後院養雞，但1966年滿地可禁止市內飼養牲畜，這項禁例仍在，倡權者希望今夏推出小區試驗計劃，為該市解禁鋪路。 上月宣布試驗計劃，意味著該鎮區將經營1個公眾雞場。原來的建議是準許居民，在自家後院養母雞，但不是所有人喜歡。 有人擔心後院養雞會造成太多噪音，並吸引害蟲如老鼠。 像巴比諾的支持者說，沒有公雞，鄰居甚至不知道有人養雞。此外，妥善打理雞籠，可以消除氣味和清潔的憂慮。 |
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