加國的雞蛋...真的不怎麼樣呀...

怪不得大家想自己養來吃...

 

發布者 yzriver 在 2011-07-18 03:00:11 (29 閱讀過)

愈來愈多加拿大市鎮允許後院養雞,與城市居民需求日殷有關,起碼尼亞加拉瀑布市、溫哥華已經批準,多倫多還在催生中,蒙特利爾開始實驗。



北美大部分城市只能偷偷在後院養雞,因為氣味、衛生和噪音的憂慮。但情況正在改變,愈多城市人希望,與他們的食物有更緊密的聯系。

溫哥華和安省尼亞加拉瀑布市已準許養雞,邊境南方的芝加哥和西雅圖也準許。

紐賓士域省最近實驗養雞,證明成功,多倫多1個組織也在設法施壓。大部分城市人養雞為了雞蛋,不是要殺雞。一些人養雞,出於擔心工業養雞場的抗生素、化學品和飼料。

蒙特利爾島居民巴比諾(Marci Babineau)每天在自己的鎮屋後院,從雞籠取出6只雞蛋。

她說,自家雞蛋比起超市雞蛋,含有更多健康的omega-3脂肪酸,更少膽固醇。也有一些肉眼看出的分別,包括蛋黃比較深色,蛋殼比較薄,蛋白也更濃密。

巴比諾居住的富裕小區準許後院養雞,但1966年滿地可禁止市內飼養牲畜,這項禁例仍在,倡權者希望今夏推出小區試驗計劃,為該市解禁鋪路。

上月宣布試驗計劃,意味著該鎮區將經營1個公眾雞場。原來的建議是準許居民,在自家後院養母雞,但不是所有人喜歡。

有人擔心後院養雞會造成太多噪音,並吸引害蟲如老鼠。

像巴比諾的支持者說,沒有公雞,鄰居甚至不知道有人養雞。此外,妥善打理雞籠,可以消除氣味和清潔的憂慮。

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